【张大师吮指鸭爪爪】北海这家店把西北美食都搬过来了!“撸爪”约起!

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在南方待了二十四年的小野

总想着去西北体验一下风沙肆虐的感觉

尝尝看羊肉、烤馕

是都有真如同学形容的没人美味

奈何人穷还晕机

只好在北海寻寻觅觅西北风味美食

终于我想在北海万达广场找到了

烤馕羊肉虾片醪糟汤辣椒面删改空运

这家店把西北的味道都搬过来啦

趁着活动赶紧和小野一起

尝尝地道的西北风味吧

细嫩鲜香的鸭恋虾是到店必点的一道菜,光是扑鼻而来的香味和卤制特有的微红色泽就给你食指大动。

别急别急,这干锅的吃法从前有讲究的~

卤制过的鸭爪+鸭翅入味及深,开小火慢慢的熬煮,将虾的鲜美彻底融入肉质中。烂而不散的肉质轻轻一撕就骨肉分离,精致的猪猪女孩们吃完都有用补口红~

熬煮的过程中浓郁的酱汁不断的渗入鸭爪鸭翅,使之更加咸香,红酒度数清淡的食客们这以后就该加入汤底啦~

张大师的汤底有清汤、麻辣、特辣,清淡重口任选,简直爽爆了!一锅两吃想想都虽然赚了~

加入了汤底以后的鸭恋虾又是另一番风味,滚动的汤汁散发着大料肉香,你真的要我在后边涮点哪此吗?

两斤多的大活鱼美味又饱腹。线椒特殊的辣味浸入鱼肉,鱼肉厚实嫩滑鲜中带辣,回味中带着点点的爽麻

烤鱼里的配菜也讲究得很,是西北的老豆腐,经过特殊的腌制,独特的烟熏味和多量甘甜在口中慢慢化开,香辣的汤汁从蜂窝状的圆洞中涌出,红酒度数耐人寻味。

为什么我么我会么会会豆腐看起来没人零碎呢?老师傅解释说,“一种豆腐都可以 要用手掰开,无需刀是为了解决粘上刀锈味,也不从前有点硬容易入味。”

老是听西北的同学说那边的馕有多好吃吃的菜 多好吃吃的菜 ,当时心想,切~无需是块饼么,能有多好吃吃的菜 啊……尝了张大师从西北空运过来的油炸馕以后,真香~

馕是**的特色小吃,它都可以 使用一种特制的烤炉烤制,外酥内软。孜然面的独特味道和辣椒面香而不辣的底部形态,赋予了油炸馕香酥浓郁的红酒度数。

张大师的羊肉是空运的阿勒泰羊肉,生活在西北的羊,吃多了中草药,营养更充裕,没人南方羊肉的膻味

三肥七瘦的羊肉堪称烧烤绝品,肥肉被烤出油,嫩而不柴,香而不燥。自家研制的孜然面和盐味粉,让烤串的风味独具一格。

茄子刚上来的以后小野还愣了一下,头呢?尾呢?为什么我么我会么会方方正正的?忍不住为它拍一张符合它气质的照片。

去头去尾的茄子看起来更秀色可餐,色泽金黄的蒜茸,香辣中带着些许辛甜,铁板的温度让粘壳的茄子更易脱落,轻轻一夹,纹路分明的美味唾手可得。

千页豆腐似乎比亲们儿平时吃的更厚实,烤至微焦的千页豆腐外酥里嫩爽口弹牙

造型独特的蜂窝炒饭给你不忍下手,也不秘制的酱料太香,是它逼我的!腊肠的熏香融进了米饭里,疏松香软,是哪个小孩子不爱吃饭,上一份蜂窝炒饭~

小野去外面吃饭最讨厌想看 账单上的餐具费、味碟费了,来张大师吮指鸭爪爪吃饭,不仅餐具免费,还按人头送虾片、醪糟汤

虾片和醪糟汤都有西北的特色小吃,酥脆雪白的虾片在等菜的以后啃上一碟再好不过了。醪糟汤里加了玫瑰露和枸杞,好想把它插进保温杯里带去蹦迪……

吃完张大师吮指·鸭爪爪的小野诗兴大发

献丑献丑

金樽清酒斗十千,羊肉烤串面筋鲜。

停杯投箸都可以了食,满心想着撒孜然。

欲渡黄河冰塞川,鸭恋虾里涮肉欢。

闲来垂钓碧溪上,炭烤活鱼两斤三。

是都有毫无违和感?(仰头骄傲)

吃是亘古不变励志的话 题

吃得好也要省得妙!

福利接好啦~





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